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當前位置: 剛剛曬好的大連復(fù)州灣蝦干——出自海島漁民之手的老味道
時間:2018-10-07 11:13 來源:大連海島旅游網(wǎng)
作者:漁歌 點擊:次
（真正海島漁家，土法制作，產(chǎn)蝦季節(jié)，少量加工，四斤鮮蝦出一斤蝦干，鮮蝦收購價25一斤，只是微利，賺個辛苦，手慢則無！）
1：絕非冷凍，鮮活海蝦，現(xiàn)場加工。
2：杜絕色素，無添加劑，無防腐劑。
3：傳統(tǒng)工藝，海邊晾曬，自然干燥。
4：原汁原味，保證營養(yǎng)，童叟無欺。
每年秋季，海島人都有晾曬海鮮干品的習慣，過去是為過冬準備的食材，現(xiàn)在則是為親朋好友準備的禮物.......
復(fù)州灣，
國內(nèi)著名海鹽產(chǎn)地，
因為海水含鹽量巨高，
海蝦的顏色呈現(xiàn)出明顯的黑色，
這就是當?shù)刂暮谄のr！
九月，正是盛產(chǎn)渤海蝦的季節(jié)，
九月，正是盛產(chǎn)渤海蝦的季節(jié)，
加工晾曬后的黑皮蝦干，
顏色鮮紅，蝦香濃郁，肉質(zhì)緊實，鮮美異常。
品質(zhì)也遠遠高于市場上的普通蝦干。
海島人自己晾曬的海鮮，都延續(xù)了祖輩的良心和方法，衛(wèi)生，安全，實誠、沒有添加劑，沒有防腐劑，沒有色素。
品質(zhì)好的因素有兩點。
一是海島人自身的善良和誠實，不會造假，不賺虧心錢！二是，他們不怕麻煩，舍得人工和時間，再加上對原材料要求的嚴謹和加工時的用心！
一是海島人自身的善良和誠實，不會造假，不賺虧心錢！二是，他們不怕麻煩，舍得人工和時間，再加上對原材料要求的嚴謹和加工時的用心！
所以，他們晾曬的海鮮干品是有感情，有品質(zhì)的。
海鮮干品，成本的高低決定了品質(zhì)的好壞。
干燥程度，原料優(yōu)劣，決定了利潤的高低！
晾曬時間短，濕度大，重量重，利潤大，市場上的海鮮干品普遍如此。
但濕度大的海鮮干品，容易變質(zhì)腐爛，這時有些商家就通過加大用鹽量或添加防腐劑，防止變質(zhì)或掩蓋劣質(zhì)原材料的異味，這樣海鮮干品，是沒有任何營養(yǎng)和美味的。
干燥程度，原料優(yōu)劣，決定了利潤的高低！
晾曬時間短，濕度大，重量重，利潤大，市場上的海鮮干品普遍如此。
但濕度大的海鮮干品，容易變質(zhì)腐爛，這時有些商家就通過加大用鹽量或添加防腐劑，防止變質(zhì)或掩蓋劣質(zhì)原材料的異味，這樣海鮮干品，是沒有任何營養(yǎng)和美味的。
我們的蝦干在加工過程中僅僅添加了少許食鹽，其目的是為了提鮮，除此之外沒有任何任何添加劑。
為了保證干燥程度，必須選擇在晴天風大的時間進行晾曬，這樣晾曬出的干品，水分少，干燥程度大，營養(yǎng)保持好。
所以，正常來說三斤多的鮮蝦能出一斤蝦干，我們基本要用四斤鮮蝦才能保證出一斤蝦干。
為了保證干燥程度，必須選擇在晴天風大的時間進行晾曬，這樣晾曬出的干品，水分少，干燥程度大，營養(yǎng)保持好。
所以，正常來說三斤多的鮮蝦能出一斤蝦干，我們基本要用四斤鮮蝦才能保證出一斤蝦干。
1：給孩子吃，沒有任何添加劑，下飯補鈣長身體！
2：給伴侶吃，高端大氣上檔次，完勝辣條魷魚絲！
3：給老人吃，低鹽低脂老味道，老人吃了都說好！
如果家里有喜歡喝白酒的老人，這款蝦干則是非常完美的左酒小吃。當前市場上勾兌酒比比皆是，我們推薦的這款酒是由酒人老呂酒廠生產(chǎn)的高粱原漿酒！該酒的產(chǎn)地就在我們大連，是2018年大連賞槐會的指定用酒，在近幾年大連的酒類市場中，因為其嚴謹精湛的釀酒工藝和濃郁悠香的口感品質(zhì)，留下了非常好的口碑。
海島蝦干：150元/袋/斤（1斤包郵）
電話：13840975557（西中島華偉漁家）
高粱原漿酒：80元/瓶（1箱6瓶四區(qū)送貨）
自取地址：五一廣場廣電大樓北側(cè)專賣店
酒人老呂電話：15668699700
很正經(jīng)的大連蝦干
——出自海島漁民之手的老味道
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